Marketing ist ein wichtiges steuerndes Element in einem gastronomischen Betrieb. Es verbindet Marke, Abläufe und wirtschaftliche Zielsetzungen und zeigt im täglichen Geschehen, ob ein Konzept tragfähig ist. Genau hier setze ich an. Ich unterstütze gastronomische Unternehmen dabei, Marketing so auszurichten, dass es Stabilität schafft, Entwicklung ermöglicht und im laufenden Betrieb greift. In meiner Arbeit begleite ich Gastronomie-Entscheider:innen bei Marketingthemen, die ihr Geschäft gezielt voranbringen. Themen wie Auslastung, Wahrnehmung der Marke und die Weiterentwicklung von Betrieben gehören zur Realität dieser Branche. Im Mittelpunkt stehen für mich die Standorte, die Konzepte und die Frage, wie Marketing im Alltag Orientierung gibt und Entscheidungen absichert.

Mein Blick auf Gastronomie-Marketing ist geprägt von Verantwortung in großen Strukturen. In der Zusammenarbeit entsteht ein klarer roter Faden, der Marketing einordnet, Prioritäten sichtbar macht und gezielte Hebel für die Weiterentwicklung von Betrieben schafft.

Als gelernte Hotelfachfrau kenne ich die Gastronomie von Grund auf. Vom Arbeiten am Gast bis zur Verantwortung auf Managementebene habe ich alle Ebenen selbst erlebt. Diese Nähe zum Betrieb prägt bis heute, wie ich Konzepte, Abläufe und Marken einordne. Internationale Erfahrungen aus Venezuela, den Cayman Islands und regelmäßige Business-Aufenthalte in Großbritannien haben meinen Blick für unterschiedliche Märkte, Denkweisen und gastronomische Kulturen erweitert. Meine beruflichen Stationen führten mich in zentrale Rollen innerhalb großer gastronomischer und markengetriebener Organisationen. Bei Siemens betreute ich über 60 Standorte in der Betriebsgastronomie. Als Marketingleiterin von Alfons Schuhbeck arbeitete ich an Marke und öffentlicher Präsenz. Bei Sausalitos verantwortete ich als Head of Marketing die Weiterentwicklung der Marke und führte als Erste eine immersive AR-Speisekarte in einer deutschen Systemgastronomie ein. Für Premier Inn, den britischen Hotelmarktführer mit über 700 Hotels, begleitete ich den Markteintritt in Deutschland vom ersten Auftritt bis zur Etablierung im Markt.

Diese Erfahrungen fließen heute direkt in meine Mandate ein. Gastronom:innen arbeiten mit mir an Marketing, das aus dem Betrieb heraus gedacht ist, Zusammenhänge sichtbar macht und Orientierung bietet. So entstehen klare Linien und Konzepte, die im Alltag funktionieren und Betriebe gezielt voranbringen.